Campo Grande (MS), Domingo, 30 de Agosto de 2026
SAÚDE
Evite lavar frango cru: prática pode espalhar bactérias na cozinha
Especialistas alertam para os riscos de contaminação e recomendam cozimento adequado
24/02/2025
08:30
DA REDAÇÃO
©DIVULGAÇÃO
Se você tem o costume de lavar frango cru antes de prepará-lo, é hora de repensar essa prática. De acordo com a nutricionista Adriana Loyola, essa ação pode espalhar bactérias perigosas pela cozinha, aumentando o risco de contaminação alimentar.
Órgãos como a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) e o Ministério da Saúde desaconselham a prática, pois estudos indicam que a água pode espalhar micro-organismos nocivos, como Salmonella e Campylobacter.
🔴 Risco de contaminação cruzada: Os respingos de água ao lavar o frango podem contaminar bancadas, utensílios de cozinha e outros alimentos.
🔴 Bactérias resistentes: Mesmo lavando com água potável, micro-organismos podem permanecer em partes internas da carne.
🔴 Eficácia do cozimento: A única forma segura de eliminar bactérias é cozinhando o frango em altas temperaturas.
✅ Evite lavar o frango cru – vá direto para o preparo.
✅ Cozinhe bem a carne – temperaturas acima de 75°C eliminam bactérias.
✅ Higienize utensílios e superfícies após o manuseio da carne crua.
✅ Lave bem as mãos com água e sabão antes e depois de mexer com frango cru.
A segurança alimentar começa na sua cozinha. Seguir as orientações de especialistas reduz os riscos de infecção e torna a sua alimentação mais saudável.
Os comentários abaixo são opiniões de leitores e não representam a opinião deste veículo.
Leia Também
Leia Mais
Vazamento de gás provoca incêndio na casa de Nunes Marques em Brasília
Leia Mais
Alcolumbre articula votação de Rodrigo Pacheco para vaga no TCU nesta semana
Leia Mais
Governo Lula prevê aporte de R$ 6 bilhões aos Correios no Orçamento de 2027
Leia Mais
Maduro reaparece nas redes após meses preso nos EUA e afirma que “Venezuela renascerá”
Municípios
